Un curry suave , muy refrescante y muy sencillo de hacer , donde vas a necesitar muy pocos ingredientes y en veinte minutos o menos lo tienes listo.
Lo que vas a necesitar es nuestra genial y top 10 de ventas de curry salsa de mango , recuerda que el envío es gratuito , así no tendrás miedo a hacer pruebas y pruebas
¿Qué necesitamos ?
- un aguacate
- un mango
- nuestra mezcla de curry
- pasta de ajo y jengibre
- un poco de aceite vegetal o de ghee
- una bebida vegetal , ya sea de arroz o de soja o bien nata vegana que también la hay
- arroz basmati
- cilantro fresco
- si queremos papadums o rotis o paratis , mango chutney y pickles para acompañar , eso va al gusto.
Instrucciones:
Cortamos el mango en dados y el aguacate en tiras , reservamos el aguacate , el mango lo cocinaremos
En una sarten , ponemos el aceite o la ghee y cuando esté muy caliente , añadimos la pasta de ajo y jengibre.
Removemos constantemente durante unos 2 -3 minutos hasta que la pasta haya cambiado de color y esté dorada , es el momento de añadir las especias. Una cucharada de café por comensal es lo ideal.
Removemos más aún durante un minuto , no hay que dejar que se quemen , queremos que saquen todo el gusto , es allí cuando incorporamos el mango y removemos hasta que todo quede impregnado de especias.
Pasados otros 2-3 minutos añadimos la bebida o nata vegetal , unos 200 ml , una vaso normal , por cada 2 comensales , es también ,si tenemos , una buena opción añadir un poco de tomate concentrado o tomate frito , nada , una cucharadita pero lo da un buen toque.
Y bajamos el fuego y lo dejamos unos 15 minutos mientras hace chup chup , en ese rato aprovechamos para hacer el arroz , cortar el cilantro , preparar el resto y servir.
¿A qué es fácil ?
