Resulta que la planta del loto , muy común en países asiáticos , además de ser un símbolo de pureza y belleza , se puede utilizar casi todo para el uso en la cocina : flores , pétalos , semillas pero especialmente la raíz.
De textura muy crujiente , la cual se va perdiendo a medida que más se cocina la raíz , de sabor dulce , cortada en ligeras rebanadas , se utiliza como podríamos hacerlo con la patata : frita , asada , hervida , incluso para los que siguen dieta , con un poco de aceite untado y en el microondas como sustituto de patatas fritas.
Además dispone de múltiples propiedades , alto contenido en fibra , Vitamina C y B6 , rica en fósforo y potasio , baja en sodio y con pocas calorías .
Peso 400g , peso escurrido 220g
