Lemongrass fresco

Tailandia


€2.50




El lemongrass , citronela , hierba limón es un ingrediente imprescindible en tu despensa , su aroma característico , el toque agridulce y el sabor cítrico lo hacen un ingrediente importante para la preparación de sopas , ensaladas , pescados y curry tailandés.

Peso aprox entre 100-120g según mercado

Realmente fresco , se conserva en nevera o , muy recomendable , congelar para su posterior utilización

Para utilizar bien el producto , debemos por un lado pelarlo ( a veces podemos observar pequeñas partes ennegrecidas pero eso al pelarlo desaparece ) y cortar las puntas de ambas extremidades.

Una vez nos quedemos con los bulbos , cortamos el tallo en dos de manera vertical y lo chafamos con el cuchillo , luego , si deseamos podemos picarlo más fino

si , por el contrario , queremos utilizar el tallo de la citronela como palo de brocheta , utilizamos el tallo entero si el grosor es el adecuado , si es de tallo grande mejor cortar en dos pero sin chafar después


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