Las dolmades son un plato típico de la gastronomía griega , se realizan a partir de hojas de parra y se rellenan de diferentes formas.
Unos lo hacen con carne picada , que se sirven caliente y luego están las "mentirosas" como las llaman en Turquía , rellenas de arroz , nueces u otro tipo de legumbre.
Se aderezan con una salsa de limón , la cual es muy fácil de realizar en casa.
Otro plato con un poquito de controversia en su orígen , como sucede con el Tzatziki , su origen es atribuido al Imperio Otomano sin embargo , no se lo comentes a un griego que puedes salir mal parado.
El que las haya podido probar , tanto en Turquía como en Grecia , las podrá comparar , a mi , sinceramente , me gustaron mucho más en Grecia que en Turquía , mucho más elaboradas , más ricas en hierbas y bien mojadas en limón , cosa que en el Bósforo no lo aprecié. Sin embargo , para lanzar una lanza a favor de Turquía , las sardinas hechas a la brasa envueltas en hojas de parra son una pura delicia.
Un aperitivo fácil , no debemos excedernos para no resultar empalagoso , que hemos acompañado con un pimientos asados con ajo y aceite de oliva y con unas patatas Tyrrell´s de Stilton y Uva . Otra opción sería unos boquerones rebozados , unos tomates cortados a rodajas con queso feta , hay diversas opciones
Formato 250-280g
