Condimento tailandés para realizar una sopa con base de tamarindo no maduro , sinigang sa sampalok , con 40g tienes para 2 litros
El sinigang es una sopa de origen filipino con base de estofado de pescado aunque puede incluir verduras y trozos de cerdo o bien , puede hacerse sin nada o sólo con cerdo , en realidad la base del plato es la acidez otorgado por el tamarindo no maduro o sampalok
Con los 40g del sobre se puede hacer hasta 2 litros de base para dicha sopa , sólo hay que disolverlo bien , se lleva a ebullición , le añadimos los vegetales , carne o pescado - marisco que queramos y dejamos haciendo chup chup durante unos 10 minutos en un fuego medio - bajo sin que llegue a hervir completamente
Es bastante parecido al tom yam , el sayur asem o el canh chua vietnamita
