Condimento en pasta para Ayam Goreng , la versión desde Indonesia del pollo frito , con toque de cilantro , cebolla y pimienta , acompañar con arroz jazmín o con un nasi goreng
El ayam goreng es la forma utilizada en Indonesia para preparar el pollo frito , alitas , muslos , jamoncitos todo ellos adobados y marinados con este condimento en pasta en formato de 50g
Es muy sencillo de utilizar , tan sólo tenemos que marinar el pollo ( o el pato que también resulta muy bueno ) con el condimento en pasta para ayam goreng , lo ideal es dejarlo la noche entera en maceración.
Lo ponemos en la cazuela , añadimos 250ml y dejamos en el fuego hasta que el líquido se haya reducido.
Luego freímos el el pollo en abundante aceite , retiramos y ponemos en papel absorbente para el exceso de aceite. La mejor manera de acompañarlo es con salsa de soja suave o con kecap manís y sésamo , salsa de chile dulce para mojar también y con arroz jamín perfumado con coco o con un nasi goreng
