La pasta de curry verde , la cual su base es a partir de chili verde fresco , se utiliza para crear el curry más ardiente y picante de todos los currys tailandeses.Para hacer el plato más sabroso , añadir medio vaso de pimienta en grano a la pasta
Para realizar la salsa mezclar con 240ml de leche de coco , ideal con pollo o pescado , el curry verde es el más conocido y por el que todo el mundo empieza a degustar la cocina tailandesa si bien es cierto , que es bastante picante para nuestro paladar pero que se suaviza jugando con la mezcla de leche de coco.
Además se puede utilizar como base para otros platos como este arroz con salchichas y espinacas o el tradicional pollo curry verde en versión express
marcas Lobo , Aroy D, Nittaya o Namjai según disponibilidad
