Vino de arroz fermentado tipo Shaoxing en botella de 500ml , indispensable para tus platos "borrachos"
Se trata posiblemente , del vino más famoso que se utiliza en China , aunque es posible beberlo , su sabor recuerda al jerez pero menos seco y gustoso , su uso más recomendado es para cocinar
Sirve de marinada , también para crear toda una serie de platos tradicionales como el pollo borracho o las gambas borrachas , es el toque que debe llevar cualquier plato de noodles o de arroz en el wok
Como sabemos , hay que darle temperatura al wok y justo cuando esta alcanza su pico más alto , cuando ya tenemos casi a punto las verduras o vegetales , le añadimos el vino generosamente , con cuidado , porque puede saltar la llama , lo debemos hacer levantando el wok ligeramente del fuego y con un movimiento de muñeca , remover para que baje el fuego
Un egg fried rice ( o mal llamado arroz tres delicias ) no es lo mismo sin el toque de vino shaoxing
Ingredientes: arroz , agua y caramelo grado:14,4%
