Consigue el sabor de los auténticos platos de la gastronomía oriental , la salsa de soja oscura es la que posee un buen equilibrio entre intensidad y color.
De sabor menos salado que las salsas de soja japonesa debido a un mayor aporte de trigo , de color intenso , se aconseja utilizar para teñir los platos en el wok , verduras , stir fry y chowmein , para tartar de pescados , como mezclas junto a mirin en salsas japonesas , tiene diversas utilidades debido a su sabor.
Marcas según disponibilidad: Amoy , PRB
Ingredientes:Agua, soja 20% , sal ,azúcar , harina de trigo 5%
