El mochi es un pastelito japonés a partir de arroz glutinoso que luego puede ser rellenado con múltiples cosas , en este caso hemos optado por anko , pasta de judía roja a partir de aduki un tipo de alubia mezclada a partes iguales con azúcar.
La primera impresión , sin probarlo , al escuchar un dulce de arroz con judías es de aquellas cosas que marcan , sin embargo , cuando decides hacer el valiente y probarlo , te llega , es pegajoso , dulzón , difícil de masticar , sin embargo provoca adicción.
Ahora ya es más común haberlo probado , con anko , con té verde , con castañas o chocolate pero sigue siendo uno de los productos más solicitados , ya sea este formato como el pedirnos la receta para hacerlos caseros
Se tratan de mochis más pequeños que los tradicionales daifuku o los que salen como resultado de la tradicional mochitsuki , más que nada porque no queremos que nadie tenga que intentar la maniobra de Heimlich
Entre 6 y 12 unidades por paquete , producto de Taiwan , Corea o China según disponibilidad
