Mezcla de especias para poder crear tus propios chutneys o bien , una simple raita que acompañe un buen plato de curry.
Con guindilla , cilantro , comino , jengibre , cardamomo y otras especias como nuez moscada, con esta mezcla puedes hacer en segundos una raita para acompañar unas pappadums o un plato de curry , tan sólo tienes que coger un yogurt cremoso ( sirve cualquiera , únicamente debes tenerlo escurriendo unos minutos para que salga el exceso de agua ) añadir la mezcla de especias ( media cucharada por cada 100-125g de yogurt ) y remover
Lo puedes acompañar con pepino por encima o cebolla , y ya quedar como un rey con un tarka de semillas de mostaza negras ( se trata de poner en una sarten un par de cucharadas de las semillas , dejar que empiecen a tostarse y servir por encima )
