El arroz basmati es un tipo de arroz de grano largo originario del subcontinente indio, especialmente de las regiones de la India y Pakistán. Se caracteriza por tener un aroma distintivo y un sabor suave y delicado.
En cuanto a las propiedades nutricionales, el arroz basmati es una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía al cuerpo. Además, es bajo en grasas y no contiene colesterol. Sin embargo, el arroz basmati blanco es un alimento de alto índice glucémico, lo que significa que puede aumentar rápidamente el nivel de azúcar en sangre.
A continuación se presenta la información nutricional para 100 gramos de arroz basmati cocido sin sal añadida:
- Calorías: 121
- Grasa total: 0,2 g
- Grasa saturada: 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 1 mg
- Carbohidratos totales: 27 g
- Fibra dietética: 0,4 g
- Azúcares totales: 0,1 g
- Proteína: 2,5 g
Es importante tener en cuenta que la información nutricional puede variar dependiendo del método de cocción y de los ingredientes adicionales que se utilicen al preparar el arroz basmati.
