Siempre han existido dos errores con respecto al cardamomo negro : el primero es pensar que puede ser un sustituto del verde y el segundo que es inferior , tanto en gusto como en uso , con el verde.
Muy utilizado también en la cocina de China , concretamente en la de Sichuan , en la Vietnamita y en el resto del sureste de Ásia en sopas , estofados y marinadas.
Consumir siempre previamente cocinado , si se utiliza para garam masala , tostar ligeramente y machacar en el mortero para que desprenda todo su aroma.
Envasado al vacío en prácticos paquetes para comodidad en el envío , se recomienda , una vez abierto conservar en lugar seco y fresco. El producto puede contener trazas de apio , mostaza , frutos secos o semillas de sésamo
