Chana Dal , garbanzo pelado y partido , no sólo es una básico en gran parte de la gastronomía de la India , también es un buen complemento en nuestra dieta
Los dal son legumbres a los que se les ha desprovisto de la piel y que suelen estar partido.El método para sacarles la piel es ponerlos en remojo , así que a nosotros nos facilita la vida ya que no tendremos que tenerlos la noche entera y los podemos cocinar rápidamente , siguiendo recetas tradicionales o en ensaladas , salpicón , incluso tostados como aperitivo.
