El Tikka Masala es un plato popular de la cocina india que consiste en trozos de carne (tradicionalmente pollo) marinados en una mezcla de especias llamada masala y cocidos en una salsa cremosa de tomate y especias. Aunque su origen exacto es desconocido, se cree que se originó en el norte de la India en la década de 1950 y se popularizó en el Reino Unido en la década de 1970.
El masala utilizado en el Tikka Masala típicamente incluye una mezcla de especias como el nuestro que lleva Cilantro , pimentón , comino , cúrcuma , ajo , sal , guindilla , pimienta , clavo , cardamomo , anís. La salsa de tomate se hace con cebolla, ajo, chile, pasta de tomate y especias, y se mezcla con yogur o crema para crear una salsa suave y cremosa.
El Tikka Masala se sirve tradicionalmente con arroz basmati y naan, un pan plano indio. También se puede servir con otros acompañamientos, como raita (un dip de yogur con pepino y especias) y chutneys (salsas dulces o picantes).
Aquí puedes ver nuestra primera opción para realizar el tikka, hay dos más ...
Se trata de un masala más occidentalizado , lo convierten en ideal para personas que no se atreven con el picante y quieren introducirse en la gastronomía hindú y en , uno de los platos , más importantes y sabrosos.
Acompaña tu tikka con ensalada verde , pan de pita , naan ( pan hindú con ajo y cilantro) o arroz basmati.
