La salsa Tkemali a base de ciruelas verdes más típica de Georgia y Armenia , junto a la Adjika , y también muy poular en algunas zonas de Rúsia.
A partir de crema agria y ciruelas verdes , es una salsa muy indicada para acompañar platos de carne , en especial cordero , tanto asadas como a la parrilla.
O bien la puedes utilizar junto a unas patatas asadas o con un plato de pasta
