Okra en polvo en formato de 50g , procedente de Senegal
La okra es un fruta de una planta originaria de África pero que ha extendido su consumo hasta la cocina criolla del sur de USA o hasta la India o Pakistán
En fresco es un producto gelatinoso con el cual se pueden hacer diferentes curry o preparaciones con arroz y tomate al estilo persa y libanés , los cuales o amas u odias
En polvo , su utilización va más destinada a gelatinizar algunas salsas , dar fondo a platos africanos o hindús o combinar junto a otras especias
Pero son sus múltiples propiedades :
muy rico en fibra , gran cantidad de antioxidantes , Vitamina C y E , betacarotenos hasta 10 veces más que una zanahoría , antiexpectorante , antiinflamatorio , dietas para el colesterol y adelgazamiento , mejoras en la memoria pero , su mayor virtud está en las dietas para la diabetes al regular la absorción intestinal del azúcar y mejora de niveles de glucosa en sangre
Como siempre , si quiere utilizar este producto para consumo terapéutico consulte con su médico o endocrino para que le asesore correctamente
